Cevizli Çikolatalı Üzümlü Kurabiye

Cevizli Çikolatalı Üzümlü Kurabiye 

Malzemeler

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
• 1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzeri için ayrılacak),
• Yarım su bardağı toz şeker,
• Yarım su bardağı kuru üzüm,
• 1 çay bardağı damla çikolata,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 1 su bardağı iri ceviz kırığı,
• 1 paket vanilya (5 g),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• Yarım su bardağı buğday nişastası,
• 3,5-4 su bardağına yakın un.

Cevizli Çikolatalı Üzümlü Kurabiye Yapılışı

Bir kaba yumurta akını ve toz şekeri koyup iyice karıştıralım.

Üzerine margarini ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

Sonra kabartma tozunu, vanilyayı, nişaştayı ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Daha sonra damla çikolatayı, kuru üzümü ve kırığını ilave edip çok az daha yoğuralım.

Hamuru 2 parçaya bölüp merdane ile 2 cm kalınlığında resimdeki gibi açalım.

Açtığımız hamuru resimdeki gibi bıçakla yan yan keselim.

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla uzunlamasına çizikler atalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.