KISIR

KISIR

Püf Noktası

Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.

Malzemeler

• 2 su bardağı
  

  ince bulgur
• 1,5 su bardağı
  

  sıcak su
• 1 yemek kaşığı
  

  domates salçası
• 1 yemek kaşığı
  

  biber salçası
• 2 adet
  

  salatalık
• 4 dal
  

  taze soğan
• 1/2 demet
  

  maydanoz
• 1/2 demet
  

  kıvırcık marul
• 2 adet
  

  limon suyu
• 4 yemek kaşığı
  

  zeytinyağı
• 1 çay kaşığı
  

  tuz
• 1 tatlı kaşığı
  

  sumak
• 1 tatlı kaşığı
  

  nane

Nasıl Yapılır?

1. Taze soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.
2. Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
3. İnce bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
4. Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
5. Kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
6. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.
7. Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.