Yeşil mercimek salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış mercimek,
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber,
• 2-3 adet kornişon turşu,
• 2-3 dal taze soğan,
• 1 adet doğranmış salatalık,
• 1 çay bardağı mısır (haşlanmış veya konserve),
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 tutam dereotu,
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın),
• 1 çay kaşığı silme pul biber,
• Yarım limonun suyu,
• 2-3 zeytinyağı.

  Yeşil Mercimek Salatası Yapılışı

  Yeşil mercimekleri yıkayıp suyunu süzelim ve tencereye alalım.
  Mercimeklerin üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde sıcak su koyalım.
  Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.
  Pişen mercimekleri bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
  Üzerine ince ince doğradığımız kırmızı köz biberleri, kornişon turşuları, taze soğanı, salatalığı, maydanozu ve dereotunu koyalım.
  Sonra mısırı, nar ekşisini, tuzu, pul biberi, limonun suyunu ve zeytin yağını ilave edip malzemeleri ezmeden iyice harmanlayalım.
  Demir deposu Yeşil Mercimek Salatamızı servis tabağına alalım.
  Yeşil mercimek salatasını hazırlarken farklı malzemelerde kullanabilirsiniz.